Risoto

Eu tô bem ausente aqui no blog,  é verdade!!
Tenho várias coisas na cabeça pra postar mas não consigo parar pra escrever, e nem da pra dizer que é falta de tempo, é preguiça mesmo.
Mas vou tentar voltar a escrever, pelo menos de vez em quando, como fazia antes rs...

Hoje eu fiz um risotinho que ficou uma "dilicia", achei um bom motivo pra divulga-lo aqui no blog.

Risoto de queijo brie com champingnon

Ingredientes:
Duas colheres de azeite
uma cebola pequena ralada
200g de queijo brie cortadinho em cubos
champignon fatiado
caldo de legumes (2 tabletes) dissolvido em 1 litro de água fervente
uma taça de vinho
sal, pimenta do reino e um tiquinho de molho de mostarda com mel.
ah! claro, e o arroz abóreo, próprio para risoto, foram 2 copos pequenos.

Para acompanhar o risoto fiz um filézinho de frango com molho de mostarda, bem fácil de fazer:
temperei os filés com limão, alho, sal e pimenta do reino, em uma frigideira com um pouco de azeite deixei que eles dourassem, joguei um pouco de água, duas colheres de chá de molho de mostarda com mel (é uma delicia esse molho, é de uma marca francesa que comprei no Chile), e foi só esperar o molhor encorpar um pouco.

Pessoal aqui de casa aprovou!!

Beijos!!